Atelier Moulez et Créez une marmite de l'Escalade
2023-12-07 17:30 - 20:00, 2023-12-03 10:00 - 12:30 (Europe/Paris) | La Bonbonnière Chocolaterie – L’École du Chocolat, Rue Pierre Fatio 15, Genève, 1204, Suisse
Célébrez la Fête de l’Escalade avec la marmite que vous avez réalisé !
Le programme :

Les professionnels de la chocolaterie La Bonbonnière vous accueilleront à L’Ecole du Chocolat pour un moment unique de partage autour de la traditionnelle fête de l’Escalade. Une tradition genevoise unique pendant laquelle une marmite en chocolat garnie de papilottes et légumes en massepain est cassée et partagée.
Etape par étape, ils vous guideront et vous donneront leurs astuces pour réaliser le moulage et la création de votre petite marmite en chocolat.
Tout en vous dévoilant les coulisses de la chocolaterie artisanale suisse, ainsi que l’histoire de cette fabuleuse fête genevoise, notre équipe vous fera déguster quelques délicieuses créations chocolatées.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec votre marmite garnie que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 2h30

À noter :
Dès 12 ans (ou dès 9 ans avec parents participants). Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.

Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Réalisez votre tablette de chocolat
2023-12-06 13:00 - 14:00, 2023-11-18 17:00 - 18:00
Créez une délicieuse tablette de chocolat !
Le programme :

Après une introduction à l’histoire du chocolat et de la chocolaterie La Bonbonnière Genève, vous dégusterez quelques créations phares de la maison puis apprendrez avec un professionnel les étapes et les astuces pour réaliser une délicieuse tablette de chocolat.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec la tablette réalisée que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 1h

À noter :
Dès 12 ans si participe seul, dès 6 ans si adulte participant inscrit avec l’enfant. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Créez des bombes chocolats
2023-12-03 13:30 - 14:30, 2023-11-25 17:00 - 18:00, 2023-11-11 11:00 - 12:00
Partagez un moment convivial et ludique entre amis ou en famille à l’École du Chocolat de La Bonbonnière !
Le programme :

Plongez dans l’univers du chocolat artisanal suisse grâce à cet atelier animé par un professionnel de La Bonbonnière Genève. Quelle manière plus agréable de passer du temps ensemble qu’autour d’une passion gourmande qui rassemble petits et grands : Le Chocolat ?
Idéal pour partager un moment privilégié autour d’une expérience unique en famille ou entre amis, cet atelier chocolaté vous dévoilera les secrets du chocolat à travers une initiation à son histoire et sa fabrication, une dégustation, ainsi qu’une mise en pratique vous permettant de créer des bombes en chocolat pour savourer de délicieux chocolats chauds.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec vos bombes chocolats que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 1h

À noter :
Dès 12 si participe seul, dès 6 ans avec participation des parents. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Atelier Créez une marmite de l'Escalade
2023-12-02 11:00 - 13:00
Célébrez la Fête de l’Escalade avec la marmite que vous avez réalisé !
Le programme :

Les professionnels de la chocolaterie La Bonbonnière vous accueilleront à L’Ecole du Chocolat pour un moment unique de partage autour de la traditionnelle fête de l’Escalade. Une tradition genevoise unique pendant laquelle une marmite en chocolat garnie de papilottes et légumes en massepain est cassée et partagée.
Etape par étape, ils vous guideront et vous donneront leurs astuces pour réaliser votre petite marmite en chocolat.
Tout en vous dévoilant les coulisses de la chocolaterie artisanale suisse, ainsi que l’histoire de cette fabuleuse fête genevoise, notre équipe vous fera déguster quelques délicieuses créations chocolatées.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec votre marmite garnie que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 2h

À noter :
Dès 12 ans (ou dès 9 ans avec parents participants). Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.

Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Création de cartes chocolat de Voeux
2023-12-02 09:00 - 10:00
Partagez un moment convivial et ludique en famille à l’École du Chocolat de La Bonbonnière !
Le programme :

Plongez dans l’univers du chocolat artisanal suisse grâce à cet atelier animé par un professionnel de La Bonbonnière Genève tous les samedis. Quelle manière plus agréable de passer du temps ensemble qu’autour d’une passion gourmande qui rassemble petits et grands : Le Chocolat ?
Idéal pour partager un moment privilégié autour d’une expérience unique en famille ou entre amis, cet atelier chocolaté vous dévoilera les secrets du chocolat à travers une initiation à son histoire et sa fabrication, une dégustation, ainsi qu’une mise en pratique vous permettant de créer une carte en chocolat au visuel parfait pour souhaiter ses voeux.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec votre carte en chocolat que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 1h

À noter :
Dès 12 ans si participe seul. Dès 6 ans avec participation des parents. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Les tablettes peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Afterwork Spécial Escalade
2023-11-30 18:00 - 20:00
Passez un moment privilégié avec les maîtres chocolatiers de La Bonbonnière !
Le programme :

Les maîtres-chocolatiers de la chocolaterie La Bonbonnière vous accueilleront à L’Ecole du Chocolat pour un moment unique de partage autour de la traditionnelle fête de l’Escalade.

Etape par étape, ils vous guideront et vous donneront leurs astuces pour réaliser votre petite marmite en chocolat.
Tout en vous dévoilant les coulisses de la chocolaterie artisanale suisse, ainsi que l’histoire de cette fête genevoise, nos maîtres-chocolatiers vous feront déguster leurs délicieuses créations chocolatées et partageront un apéritif avec vous composé de charcuteries et fromages des Halles de Rive ainsi que de Baccarat de la Cave de Genève. .

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
Vous repartirez avec vos créations que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 2h

À noter :
Dès 12 ans si participe seul, dès 8 ans si parents participants. Minimum 5 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.

Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Atelier Créez une marmite de l'Escalade
2023-11-25 09:00 - 11:00, 2023-11-18 10:00 - 12:00
Célébrez la Fête de l’Escalade avec la marmite que vous avez réalisé !
Le programme :

Les professionnels de la chocolaterie La Bonbonnière vous accueilleront à L’Ecole du Chocolat pour un moment unique de partage autour de la traditionnelle fête de l’Escalade. Une tradition genevoise unique pendant laquelle une marmite en chocolat garnie de papilottes et légumes en massepain est cassée et partagée.
Etape par étape, ils vous guideront et vous donneront leurs astuces pour réaliser votre petite marmite en chocolat.
Tout en vous dévoilant les coulisses de la chocolaterie artisanale suisse, ainsi que l’histoire de cette fabuleuse fête genevoise, notre équipe vous fera déguster quelques délicieuses créations chocolatées.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.Vous repartirez avec votre marmite garnie que vous pourrez déguster et/ou partager quand vous le souhaitez.

Durée : 2h

À noter :
Dès 12 ans (ou dès 9 ans avec parents participants). Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.

Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Apprenez les techniques de tempérage du chocolat
2023-11-15 09:00 - 11:00
Découvrez en pratique les bases de la chocolaterie artisanale avec des professionnels !
Le programme :

Dans l’atmosphère unique de l’École du Chocolat au centre de Genève, à l’heure du rendez-vous, nous vous accueillerons pour ce cours technique de tempérage du chocolat de 2h.
Tout en dégustant quelques créations de La Bonbonnière, nos maîtres chocolatiers vous expliqueront les secrets d’un tempérage du chocolat manuel parfaitement réalisé à travers deux techniques que vous pourrez facilement reproduire à la maison : l’ensemencement et le tablage. Puis vous mettrez en pratique ces techniques en fabriquant une délicieuse tablette gourmande.
Nous vous donnerons toutes les astuces nécessaires afin que vous puissiez reproduire ce que vous apprendrez seul.e chez vous.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour vous guider et répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
À la fin de l’atelier, vous pourrez ramener vos créations chez vous pour vous régaler et/ou les faire déguster à votre entourage.

Durée : 2h
Difficulté : Technique – Niveau 2

À noter :
Dès 12 ans. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Ce cours utilise du chocolat noir . Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté à tous. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier peut utiliser des fruits secs.

NOUVEAU : Pour explorer en profondeur la chocolaterie artisanale et avoir toutes les bases pour réaliser chez vous de très bons chocolats, nous vous encourageons à suivre nos 3 cours complémentaires : Technique de moulage de bonbons pralinés – Techniques de tempérage du chocolat – Technique bonbons cadrés ganache .
Achetez dès maintenant 3 billets pour suivre nos 3 cours de chocolaterie artisanale à L’École du Chocolat et économisez 30.- . (En réservant ici vous réservez la date du premier cours et nous vous enverrons des codes par mail pour réserver les 2 prochains aux dates que vous souhaitez).

Atelier Bonhomme Chocolat - Enfants
2023-11-11 09:00 - 10:00
Un éveil des sens chocolaté pour les enfants !
Le programme :

Toque sur la tête, tablier autour du cou, dans leur tenu d’apprenti chocolatier les enfants découvriront ce qu’il y a derrière de délicieux chocolats.
Les professionnels de La Bonbonnière leur raconteront de manière ludique l’histoire et les étapes de fabrication du chocolat tout en leur faisant déguster différents crus chocolatés afin d’éveiller leur palais aux subtils arômes du chocolat.
Enfin, les enfants apprendront quelques notions de chocolaterie et feront appel à leur créativité pour réaliser un bonhomme en chocolat aussi délicieux que mignon.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
A la fin de l’atelier, les enfants ramèneront leur création chez eux pour se régaler et/ou les faire déguster à leur entourage.

Durée : 1h

À noter :
Dès 6 ans. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Les créations peuvent être réalisées en chocolat au lait ou chocolat noir. Le chocolat noir étant végane et sans gluten, cet atelier est adapté. Cependant, si vous êtes allergique aux noisettes, aux amandes, pistaches, ou autres, merci de le préciser en commentaire au moment de votre réservation, car cet atelier utilise des fruits secs.

Apprenez le moulage de bonbons pralinés
2023-11-10 17:30 - 19:30
Découvrez la chocolaterie artisanale en pratique avec des professionnels !
Le programme :

Dans l’atmosphère unique de l’École du Chocolat au centre de Genève, à l’heure du rendez-vous, nous vous accueillerons pour ce cours de chocolaterie artisanale de 2h.

Tout en dégustant quelques créations de La Bonbonnière, nos maîtres chocolatiers vous expliqueront les secrets d’un praliné amandes-noisettes réussi afin que vous puissiez le faire chez vous. Après cette introduction, les professionnels de La Bonbonnière vous transmettront les meilleures techniques pour mouler des coques en chocolat et les garnir de praliné, ainsi que pour réaliser de jolis décors et vous passerez de la théorie à la pratique en réalisant vos propres bonbons de chocolat.
Nous vous transmettrons la recette et toutes les astuces nécessaires afin que vous puissiez pratiquer ce que vous apprendrez chez vous.

Tout au long de l’expérience, notre équipe sera là pour vous guider et répondre à toutes vos questions.

Qu’est-ce qui est inclus ?
Toque, tablier, chocolat et ingrédients divers, tout le matériel est fourni lors de l’atelier.
À la fin de l’atelier, vous pourrez ramener vos créations chez vous pour vous régaler et/ou les faire déguster à votre entourage.

Durée : 2h
Difficulté : Technique – Niveau 2

À noter :
Dès 12 ans. Minimum 4 participants pour que l’atelier ait lieu.
Les cours ont lieu en français, mais peuvent être traduits en anglais.
Seules les annulations effectuées 48h avant le début de l’atelier sont remboursées.
Exigences alimentaires et allergies : Ce cours utilise des noisettes et des amandes.

NOUVEAU : Pour explorer en profondeur la chocolaterie artisanale et avoir toutes les bases pour réaliser chez vous de très bons chocolats, nous vous encourageons à suivre nos 3 cours : Moulage de bonbons pralinés – Techniques de tempérage du chocolat – Technique bonbons cadrés ganache .
Achetez dès maintenant 3 billets pour suivre nos 3 cours de chocolaterie artisanale à L’École du Chocolat et économisez 30.- . (En réservant ici vous réservez la date du premier cours et nous vous enverrons des codes par mail pour réserver les 2 prochains aux dates que vous souhaitez).
